אודט הוא בוטיק שוקולד ופרלינים בעבודת יד שהקימה דר' שלומית זמיר במושב רגבה.
דר' שלומית זמיר, מהנדסת חומרים בהכשרתה, החליטה לאחר 18 שנים של עבודה כמנהלת קבוצות מחקר ופיתוח בתעשייה הביטחונית להתמסר לפיתוח חומר אחר ולתחביב רב שנים- השוקולד. המוטיבציה הראשונה היתה שילוב התחביב עם יצירת סביבה תעסוקתית נאותה לאחיה הנכה נפשית ולאנשים כמוהו יחד עם הנצחת שם אמה – אודט.

עם היציאה לדרך החדשה החלום של שלומית גדל והיא החליטה לפתח מותג בין לאומי של פרלינים ומוצרי שוקולד באיכות משובחת תוך שימוש בחומרי הגלם הטובים ביותר ואסתטיקה מוקפדת.
ב  2017 פתחה שלומית בוטיק שוקולד קטן ברגבה לו היא קוראת "המעבדה" ובה נעשה הפיתוח של המותג. במקביל לפעולת הפיתוח ועם אהבה גדולה לאנשים, נערכות במקום סדנאות שוקולד מפנקות וטעימות לילדים החל מגיל 3 וסדנאות למבוגרים בהם שלומית חולקת את סיפורה האישי המרתק.
בבוטיק השוקולד אפשר לרכוש מגוון מארזי שי מפנקים ולקיים סדנאות רב דוריות משפחתיות, סדנאות יום הולדת, פעילות לעובדים, תיירים ועוד.